木糖醇检测

检测项目

1.纯度测定：通过高效液相色谱法（HPLC）分析木糖醇含量（≥98.5%）；

2.水分含量：卡尔费休库仑法测定水分残留（≤0.5%）；

3.重金属残留：电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）检测铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）；

4.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（不得检出）；

5.灰分测定：高温灼烧法测定无机杂质总量（≤0.1%）。

检测范围

1.食品类：无糖口香糖、低热量饮料、烘焙制品；

2.口腔护理品：防龋齿牙膏、漱口水；

3.医药制剂：糖尿病辅助治疗片剂、注射用辅料；

4.保健食品：代糖营养补充剂；

5.工业原料：聚酯合成中间体、化妆品保湿剂。

检测方法

1.GB5009.279-2021《食品安全国家标准食品中木糖醇的测定》HPLC法；

2.ISO1831:2020《糖醇类物质通用检测规范》；

3.ASTME1754-17《碳水化合物及衍生物红外光谱定性分析》；

4.GB/T23532-2009《食品添加剂木糖醇》理化指标测试；

5.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》。

检测设备

1.Agilent1260InfinityIIHPLC：配备示差折光检测器（RID），用于纯度与异构体分析；

2.Metrohm851Titrando卡尔费休水分仪：库仑法测定微量水分；

3.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：痕量重金属元素定量；

4.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：ECD检测器分析有机溶剂残留；

5.MettlerToledoTGA/DSC热重分析仪：灰分与热稳定性测试；

6.BioTekSynergyH4酶标仪：微生物快速筛查；

7.PerkinElmerSpectrumTwoFTIR：官能团结构鉴定；

8.SartoriusMA37水分快速测定仪：卤素灯加热法初筛水分；

9.BinderKB系列恒温培养箱：微生物限度培养控制；

10.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：原料粉末粒径分布分析。