营养成分含量是指食品中各种对人体有益的营养物质的统称‌。这些营养物质对于维持人体的正常生理功能和新陈代谢至关重要。营养成分主要包括以下几大类：

‌宏量营养素‌：

‌碳水化合物‌：是主要的能量来源，包括单糖、二糖、低聚糖和多糖等。

‌蛋白质‌：构成人体组织和细胞的基本物质，包括必需氨基酸和非必需氨基酸。

‌脂肪‌：也是重要的能量来源，同时有助于维持体温和保护内脏器官，包括甘油三酯、磷脂、糖脂和脂蛋白等。

‌微量营养素‌：

‌维生素‌：分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）和水溶性维生素（如B族维生素、维生素C等），对维持人体正常生理功能有重要作用。

‌矿物元素‌：包括常量元素（如钙、磷、钾、钠、镁）和微量元素（如铁、锌、铬、锰等），参与多种生理过程，如骨骼形成、血液凝固和酶催化等。

‌其他成分‌：

‌膳食纤维‌：有助于促进肠道蠕动和维持肠道健康，包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

‌水分‌：是构成细胞和体液的主要成分，参与多种生理过程。

营养成分检测是对食品中这些营养物质的含量进行测定，以评价食品的营养价值。

常见的营养成分检测项目包括蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量、膳食纤维含量以及各种维生素和矿物质的含量等‌。

营养成分检测是对食品中各种营养成分进行定量和定性分析的过程。

以下是营养成分检测的主要内容及作用：

‌检测内容‌：

‌基础理化指标‌：如干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、密度、净含量等。

碳水化合物：包括总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖等。

蛋白质：检测必需氨基酸（如蛋氨酸、赖氨酸等）与非必需氨基酸（如谷氨酸、丙氨酸等）。

脂肪：包括甘油三酯、脂肪酸、脂蛋白等。

膳食纤维：包括总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维等。

维生素：包括水溶性维生素（如B族维生素、维生素C）和脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）。

矿物元素：常量元素（如钙、磷、钾、钠、镁）和微量元素（如铁、锌、铬、锰等）。

‌其他成分‌：如甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、有机酸、色素等。

检测标准：

DB37/T 2471-2014猪回肠末端T-型瘘管术操作规程

GB 14924.3-2010实验动物 配合饲料营养成分

GB/T 14924.9-2001实验动物 配合饲料 常规营养成分的测定

GB/T 17419-2018含有机质叶面肥料

GB/T 18654.10-2008养殖鱼类种质检验 第10部分: 肌肉营养成分的测定

GB/T 21125-2007食用菌品种选育技术规范

GB/Z 21922-2008食品营养成分基本术语

JB/T 11929-2014流量计量式间隙液体添加系统

LS/T 3402-1992瘦肉型生长肥育猪配合饲料

LS/T 3405-1992肉牛精料补充料